简单凉拌菜 紫甘蓝拌粉丝
天儿渐渐热起来了，心情有些许烦躁，饭菜上不想太油腻了，所以拌个凉菜吧！
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步骤1/7
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粉丝用水稍微煮软，捞起过凉。
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步骤2/7
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紫甘蓝对半切开，切去中间白芯，切细丝。香菜洗净切寸段。蒜捣成蒜泥，过程中加盐，味精一起捣，这样味道更均匀，蒜泥也有一定粘度。
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步骤3/7
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将甘蓝丝，粉丝，香菜放入稍大的盆里，加蒜泥，少许白糖，香油，别忘了白醋，拌匀，Ok了！
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步骤4/7
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清爽……
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步骤5/7
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看，汤汁是粉色的哦⊙▽⊙
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步骤6/7
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颜色鲜艳捏，灯光的原因有些暗，实际上很艳丽的。
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最后一步
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快动手试起来吧！
有的盆友说，紫甘蓝可以生吃么？完全没问题的，不少沙拉都有它的身影哦……况且紫甘蓝用水焯过往往失去了爽脆的口感，而且颜色会变蓝，而凉拌的尤其是加了白醋，颜色更娇艳，连汤汁都是粉粉的，还不来试试……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-29
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