紫苏叶酱爆小海蟹
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胶东的酱爆海鲜的代表作，酱爆小蟹，加紫苏叶，去寒
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜海蟹洗净，大的对半切开，买的小蟹里还掺了两只虾爬子，没关系，一起爆了，海鲜里酱爆最好吃的还是肶脐，可惜我没拍过程，只有成品照，一样的爆法的
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步骤2/3
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紫苏叶洗净，葱末，姜末，面酱备好
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最后一步
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可惜也没有拍过程，油烧热，加葱末，姜末，紫苏叶，面酱爆香，下入螃蟹翻炒，太干巴锅的话可以稍微加点水，等蟹壳变红熟透即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-29
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