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韭菜素三鲜大饺子的做法

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韭菜素三鲜大饺子

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春天的韭菜鲜嫩肥美，包成素馅大饺子，简直过瘾的不行不行的。更多美食请关注我的微信公众号 [ 瓜瓜美食 ] 哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

饺子粉 700g

、

韭菜 500g

、

鸡蛋 6个

、

豆腐 200g

、

粉条 200g

、

虾米适量（也可不放）

、

盐适量

、

十三香粉适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

香油适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.用温水和面，在面团上盖一块湿布醒半个小时。
步骤2/5 点击查看大图
2.豆腐切大片，入油锅炸至金黄后捞出，切碎。
步骤3/5 点击查看大图
3.鸡蛋炒熟后切碎，粉条煮熟捞出后切碎。
步骤4/5 点击查看大图
4.韭菜切碎后，加入刚才准备好的豆腐碎、鸡蛋碎、粉条碎和小虾米，然后把所有调料拌入馅中。
最后一步点击查看大图
5.素馅饺子要包的大个儿一些，煮的时候滚两滚就成了。

小贴士

盐要最后放，不然韭菜容易出水。包饺子的面要软一点才好，煮时只用滚两滚就好了哦。更多美食请关注我的微信公众号 [ 瓜瓜美食 ] ~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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