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猪肉白菜饺子的做法

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猪肉白菜饺子

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第一次独自一人制作饺子，有一点小累，过程却很开心，希望吃的人也能接收到这份喜悦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

饺子皮 60块

、

猪肉泥 500g

、

盐适量

、

味精适量

、

老抽 3-4勺

、

姜汁适量

、

芝麻油 2勺

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

、

白菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把白菜一片片摘开，清洗干净，备用。
步骤2/9 点击查看大图
把白菜剁碎成丁。
步骤3/9 点击查看大图
往白菜丁里放入2－3勺盐，搅拌均匀，静置10分钟左右，这一步是为了脱去白菜中的水分。
步骤4/9 点击查看大图
用手挤去白菜中的水分，沥干。
步骤5/9 点击查看大图
把处理好的白菜放入猪肉泥中，再加入适量盐，味精，胡椒粉，姜汁，老抽，芝麻油和生鸡蛋1个，搅拌均匀。#吃饺子的人拒绝葱的存在，所以没有放葱
步骤6/9 点击查看大图
拿出饺子皮，在砧板上撒一点面粉，以免饺子出现粘连的状况。
步骤7/9 点击查看大图
开始包饺子啦，如果觉得饺子皮太干，粘合性不好的话，可以用水把饺子皮需要粘合的地方打湿，这样包出来的饺子会牢固一些。
步骤8/9 点击查看大图
饺子们，集体照。
最后一步点击查看大图
在锅中加入适量清水，待其沸腾后，放入一些盐，然后把饺子一个一个放入锅中，盖上盖子，待沸腾后加入一碗凉水，如此循环，待第三次加入凉水后，沸腾约两分钟，饺子就可以出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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