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德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法

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德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包

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圆圆的一个个长的像章鱼小丸子一样的面包。配上培根片，散上木鱼花、海苔，再淋上沙拉酱，伪装成章鱼小丸子。面包也可以这么好吃！更多配方请关注我们：公众号：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 500g

、

黄油 40g

、

砂糖 50g

、

奶粉 20g

、

蛋液 30g

、

水 280g

、

盐 2g

、

酵母 6g

、

沙拉酱适量

、

培根 1包

、

木鱼花适量

、

海苔适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外，将主料面团所有材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油，揉至扩展性阶段，即出薄膜。
步骤3/9 点击查看大图
揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。
步骤4/9 点击查看大图
发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
取适量切碎的培根片包入面团中。
步骤6/9 点击查看大图
取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。
步骤7/9 点击查看大图
进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。
最后一步点击查看大图
非常非常好吃~~~小朋友们特别喜爱

小贴士

1、剩余的蛋液不要倒掉，可以用来后面进烤箱时刷面团的表面。 2、根据自己买的纸膜大小来分割小份面团的重量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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