凤梨酥
有道菠萝季节,怎么少的了酸酸甜甜的凤梨酥呢!
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步骤1/8
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黄油加砂糖、盐用打蛋器打至颜色发白,体积膨大
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步骤2/8
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分2-3次加入鸡蛋液,每一次加入都必须搅拌均匀,再加下一次
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步骤3/8
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筛入低粉,奶粉,用刮刀稍做搅拌
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步骤4/8
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用手轻轻按压成团,放入保鲜袋进冰箱冷藏半小时
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步骤5/8
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把凤梨酥分成18克一个的小剂子,面团分成20克一个的小剂子
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步骤6/8
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压扁面团,包入凤梨馅,一次做完全部
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步骤7/8
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取模具,放入面团,轻轻按压,排入烤盘
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最后一步
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烤箱180度预热,20分钟(根据自家烤箱调整时间)
1:用手揉面轻轻的,以免出筋,影响口感;
2:随着温度身高,可以把面团放入冰箱冷藏松弛,包的时候不黏手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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