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懒人一锅出的做法

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懒人一锅出

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每个人都有自己想吃的，可是做多了没人爱吃剩菜，所以，一锅出吧，大家可以各取所需。儿子给予极高评价，老腊肉却说这是“败家娘们的杰作”

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1小时以上 | 配菜(中级)

葱姜蒜适量

、

鲍鱼 6个

、

翅中 8个

、

鸡蛋 6个

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

花椒大料适量

、

可乐 2杯

、

梅肉 1两

、

白糖适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备料。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块。冬笋切片，鲍鱼切花刀焯一下捞出备用。翅中焯时水中加一小勺白胡椒粉。
步骤2/10 点击查看大图
将焯翅中的水去沫沉淀备用。
步骤3/10 点击查看大图
将鸡蛋荷包好，用筷子插出。
步骤4/10 点击查看大图
热锅热油，梅肉下锅煸炒至焦黄。
步骤5/10 点击查看大图
葱、姜、蒜、花椒、大料一起下锅，煸炒出香味，加入一勺白糖，三勺生抽。
步骤6/10 点击查看大图
将鲍鱼、翅中一起下锅煸炒。
步骤7/10 点击查看大图
鲍鱼、翅中煸炒至变色发黄，将胡萝卜、冬笋片、土豆块一起下锅煸炒至变色。
步骤8/10 点击查看大图
加刚才的焯鸡翅水至菜齐平，接着加可乐淹没菜，然后加两勺盐，将荷包蛋平放在菜上面，盖锅盖大火熬煮，开锅改中火。
步骤9/10 点击查看大图
15分钟后开锅盖加入一小勺醋，将洋葱下锅，开始大火收汁。
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汤汁收的差不多时放入香菜，好了，美味开动了。

小贴士

1.荷包蛋插出留下洞炖时更入味。2.我忘记放香菇，放点更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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