干豆角宽粉烧排骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
干豆角用温水泡开。排骨用冷泡去血水,洗净,擦干表面水分。
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步骤2/3
炒锅加油,小火放糖炒至融化变成褐色后(注意不要炒糊),放入排骨翻炒,再加老抽炒至排骨均匀上色。
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最后一步
加没过排骨的开水,加大料,干辣椒,葱,姜,大火烧开后,小火炖30分钟。再加干豆角一起炖20分钟,加盐调味。待汤汁见浓后加入宽粉一起炖。炖至宽粉熟软后即可盛出。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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