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洋葱手撕鸡胸肉的做法

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洋葱手撕鸡胸肉

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以前在大学食堂里面老是点这道小炒，很喜欢这个味道，现在有时间自己琢磨试着做了做，味道不错

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸 500g

、

洋葱 300g

、

生姜 50g

、

大蒜 5瓣

、

耗油适量

、

米醋适量

、

生抽适量

、

胡椒粉

、

五香粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
两块鸡胸中间切一刀后，放入凉水加热至鸡胸熟了最好，能撕成丝
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切丝，请忽略我的刀工
步骤3/5 点击查看大图
鸡胸熟后过凉水，使肉质更紧实，然后用手撕成大概这个样子。放入耗油，米醋，一点盐，生抽，花椒粉，五香粉，料酒腌制十五分钟。
步骤4/5
锅中放油，油温高后放入切好的姜丝、蒜瓣，干辣椒，爆香后放入洋葱。
最后一步点击查看大图
洋葱缩水后，放一点盐，腌制好的鸡胸肉下锅。翻炒至洋葱全熟，再翻炒一会，适量食盐调味，出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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