冬瓜骨头汤
第一次上App，希望这道养生汤，能合大众口味。
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步骤1/8
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准备食材清洗各食材
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步骤2/8
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刚才漏了的枸杞
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步骤3/8
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加料酒、加生姜煮沸半锅水倒入骨头焯烫
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步骤4/8
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焯水的目的是去血沫和血腥味，否则会影响美观和口感
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步骤5/8
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焯水后捞出备用
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步骤6/8
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多数人用砂锅或陶器煲汤，我为了省时间，用的电高压锅放入刚焯水的骨头、生姜、桂皮，功能选煲汤便可。20分钟左右会跳保温。（如用汤锅，大火煮沸后改中火煮一小时）
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步骤7/8
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看到汤了吧，无一点血沫。因热气照片看起有点模糊。加入葱和冬瓜、枸杞再煲次。（用汤锅煲的，用中火煮20分钟。）
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最后一步
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成品出锅 原汁原味，健康美味。盛出时，将葱结扔了，洒上也许葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-31
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