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干菜蚕豆的做法

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干菜蚕豆

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春天的蚕豆是极嫩极鲜的，搭配一下历经岁月的笋干菜，本来以为脾性不同会不合口味，没想到他们各自释放了自己最好的味道，蚕豆的甘甜融合了干菜的醇香，牵手成功。爱一个人要长久也要选择最好的味道给对方吗？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚕豆 200g

、

笋干菜 1小把

、

蒜 3瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蚕豆洗净，笋干菜洗净，蒜去皮拍碎。
步骤2/3 点击查看大图
油锅烧热，煸香蒜瓣，如蚕豆翻炒至微微变色。
最后一步点击查看大图
加入笋干菜，一小碗清水，煮至蚕豆软烂。中途加适量盐调味。起锅！

小贴士

零失败美味素食，瘦身菜谱！笋干菜是浙江宁波余姚山区的农家特产。如果喜欢口味淡一点笋干菜可以浸泡一会儿。浸泡的时间长短决定汤汁的颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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