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酿豆腐的做法

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酿豆腐

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好吃不过家常菜~

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪肉 250g

、

油豆腐 500g

、

动物油 100g

、

白萝卜 1个

、

胡萝卜 1个

、

小白菜 1棵

、

芹菜 3棵

、

葱 6根

、

蒜苗 6根

、

薯粉 20g

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蔬菜洗干净，剁碎，萝卜刨丝再剁碎。加入盐拌均匀，把蔬菜馅的汁挤掉。
步骤2/6 点击查看大图
猪肉剁碎，猪油切成小小块的。放入肉馅搅拌均匀后，再加一点盐调味。
步骤3/6 点击查看大图
准备好油豆腐~
步骤4/6 点击查看大图
在豆腐的一面撕个口，把肉菜馅塞进去~
步骤5/6 点击查看大图
放进盘里隔水，大火蒸20分钟，然后在豆腐皮上撒点酱油即可~
最后一步点击查看大图
再蘸个辣椒碟就更好吃了~

小贴士

因为蔬菜多，放点动物油使蔬菜有油更爽滑；薯粉使肉菜馅更粘；白萝卜、小白菜做馅料本身就很鲜甜，完全不需要鸡粉之类的调料~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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