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日式豚角煮--在家做咖啡店定食的做法

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日式豚角煮--在家做咖啡店定食

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日式豚角煮。[心]类似于中式红烧肉。肉食主义者的满足就是肉肉入口的那一瞬间！[爱你]肥而不腻，入口即化。如果剩下，第二天，煮一碗拉面，放两块角煮，再加上一个切半的鸡蛋，又是一碗日式美食～

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 700g

、

姜 2片

、

葱 1段

、

料酒 200ml

、

酱油 70ml

、

白糖 60g

、

八角 1个

、

水 500ml

、

青菜适量

、

煮鸡蛋 3-4个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切大块儿。我是因为赶时间，切好了熟的快～正常做时候不需要此步骤。
步骤2/6 点击查看大图
平底锅放少量油，将肉煎至两面金黄。
步骤3/6 点击查看大图
配料君～
步骤4/6 点击查看大图
锅里加水，下入煎好的五花肉。加入酱油，料酒，白糖，料酒，葱姜，八角。大火煮开，转小火慢炖40分钟。加入少量生抽上色。
步骤5/6 点击查看大图
下入煮鸡蛋，煮10分钟。出锅前5分钟加入青菜，煮至断生即可～～
最后一步点击查看大图
开饭～(☆_☆)

小贴士

做好后，关火焖10-15分钟，鸡蛋更入味哦～（≧∇≦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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