酸奶枣泥面包
一直喜欢用自制酸奶做面包。前两天做了好多枣泥馅,这次就做枣泥面包啦!自己做的纯枣泥,没加糖无任何添加,营养健康。成品面包非常柔软香甜!好棒!
-
步骤1/16
点击查看大图
配方里的除枣泥以外的材料依次放入面包机内桶进入和面程序。(酵母与盐分开放)
-
步骤2/16
点击查看大图
揉至完全阶段
-
步骤3/16
点击查看大图
面团放入温暖湿润处进行基础发酵约至2倍大。(用保鲜膜包上,选'发酵'菜单)
-
步骤4/16
点击查看大图
面团用擀面杖擀开(成长方形),排气。折3折再擀开,如此擀3-4次。(目的是排除面团空气,使组织均匀会一丝丝的)
-
步骤5/16
点击查看大图
分成16个剂子,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
-
步骤6/16
点击查看大图
剂子用手按扁压一压,边上压薄,包入枣泥。
-
步骤7/16
点击查看大图
包好放入烤盘中
-
步骤8/16
点击查看大图
花形做法:包馅后稍稍按扁,先用剪刀对角剪四等份,每个等份中间再剪一刀就可以啦!
-
步骤9/16
点击查看大图
整形后,放温暖湿润处,第2次发酵至2倍大。 这一步我是放烤箱开启发酵档,烤箱底部放一碗热水进行发酵的。
-
步骤10/16
点击查看大图
发好后表面刷上蛋液,撒上芝麻。
-
步骤11/16
点击查看大图
花形面包中间撒芝麻,可用干净的擀面杖头部蘸水点上芝麻即可。
-
步骤12/16
点击查看大图
预热烤箱,上火170度,下火160烤制18分钟 ,表面上色盖锡纸。
-
步骤13/16
点击查看大图
出炉后放晾网上晾凉!
-
步骤14/16
点击查看大图
呵呵,分开烤的还有一盘!
-
步骤15/16
点击查看大图
晾凉后放面包袋扎紧保存。我放智能真空保鲜盒中保存。才败的神器得瑟一下,面包放置一个星期都是软软的,不用塑料袋了。
-
最后一步
点击查看大图
柔软香甜,非常好吃哦!
1、酸奶用量根据鸡蛋大小适当调整。 2、枣泥馅,可以参考我“自制枣泥馅”帖子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-01
酸奶枣泥面包的相关分类
酸奶枣泥面包的相关推荐
-
葡萄干司康(酵母版)
44723人看过 -
红丝绒雪吻蛋糕
71283人看过 -
教你做好吃的英式茶点-香蕉巧克力司康
261759人看过 -
三种原料 最牛掰的'日式舒芙蕾芝士蛋糕'
1615143人看过 -
黑加仑戚风蛋糕
16860人看过 -
乳酪红丝绒纸杯蛋糕-教你轻松自制sour cream
51327人看过 -
梳乎厘芝士蛋糕
475789人看过 -
黑加仑全麦贝果(无油版)
10410人看过 -
咸味饼干中的佼佼者 ——全麦海苔酥条
70661人看过 -
红丝绒水果裸蛋糕
1923454人看过 -
英式下午茶——香橙巧克力司康
13700人看过 -
柠檬芝士蛋糕
55333人看过