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沙参玉竹瘦肉汤-有别于广东普通清补凉的清补凉的做法 点击查看大图

沙参玉竹瘦肉汤-有别于广东普通清补凉的清补凉

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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 瘦肉 250克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 沙参 10克
、
玉竹 20克
、
淮山 20克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 莲子 30克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 薏米 40克
烹饪步骤
小贴士

此汤中所用到的药材组合，在广东地区也称为“清补凉”，望文生义，即是清凉滋补的意思。沙参补肺阴，养胃津；玉竹养阴润燥；淮山健脾益气；莲子养心安神；薏米利水美白；综合与瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，又热可清，有燥可润，是暮春时节的好汤品。

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发布于 2016-04-01

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