戚風蛋糕 8寸
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋白和蛋黄分离好，放在两个盘中。（注意蛋白中不能有一丁点蛋黄，盘中必须无水无油，不然会影响打发）
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋黄加入30g细砂糖，搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入80g牛奶、80g玉米油搅拌均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
筛入120g低筋面粉，用刮刀切入均匀。（不要打圈，以免起筋）
-
步骤6/10
点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打起泡。
-
步骤7/10
点击查看大图
分三次加入70g细砂糖，打至干性。
-
步骤8/10
点击查看大图
蛋白糊和蛋黄糊切入均匀，不要打圈，以免消泡。
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱150°，50分钟。
-
最后一步
点击查看大图
起盘将其倒盘，待凉脱膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-02
戚風蛋糕的其他做法
戚風蛋糕的相关分类
戚風蛋糕的相关推荐
-
戚分蛋糕
50963人看过 -
圣诞风纸杯蛋糕
109667人看过 -
这是一碗好吃到升仙的酸汤龙利鱼
10441842人看过 -
预拌粉蛋糕
101071人看过 -
大米发糕
138351人看过 -
8寸戚风蛋糕
436059人看过 -
大米发糕
196407人看过 -
大米发糕
669358人看过 -
电饭锅版重芝士蛋糕
408593人看过 -
8寸蛋糕
1145083人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74667019人看过 -
古早蛋糕
3414065人看过
