电饭锅蛋糕
记忆中的鸡蛋糕。一直回荡在脑海里。现在的蛋糕品种繁多。但是添加剂也多，而且香味也没有小时候的味道。
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步骤1/14
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材料合照
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步骤2/14
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鸡蛋把蛋清蛋黄分开装2 个碗，蛋黄加入六勺牛奶
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步骤3/14
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一勺白糖
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步骤4/14
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三满勺面粉
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步骤5/14
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搅拌均匀后用漏勺过滤面糊，使面糊更细腻
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步骤6/14
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蛋清加三分之一白糖，电动打蛋器低档搅拌
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步骤7/14
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搅拌至大泡泡的时候，再加入三分之一勺白糖，继续搅拌
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步骤8/14
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打发至细泡泡的时候。加入最后一勺白糖，继续打发
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步骤9/14
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打到跟奶油一样，筷子可以竖立着不倒就可以了。
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步骤10/14
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挖一半蛋清放到蛋糊里。切记不要打圈圈搅，要用勺子或者筷子上下挖的一个动作搅拌均匀。
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步骤11/14
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继续放入另一半蛋白。搅拌好
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步骤12/14
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电饭锅按煮饭键至跳保温。把黄油倒进去，把锅旋转一下 让油粘到旁边锅壁上。再把搅拌好的蛋糊放进去，墩几下 ，让气泡震出来。
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步骤13/14
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按煮饭键。跳闸后，用一块布把出气孔盖住。焖20 分钟。再按一次煮饭键。跳闸再焖20 分钟就可以了。
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最后一步
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出锅啦，香气扑鼻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-02
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