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酒香开胃腌黄瓜的做法

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酒香开胃腌黄瓜

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马上到夏天了，天气闷热不想炒菜，胃口不好，这道菜都能解决！像我表妹那种爱吃姜的，每次都能吃光光，一点都不浪费食材

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切墩(初级)

黄瓜 4根

、

尖椒 3根

、

大蒜一头

、

姜一大块

、

白酒适量

、

酱油适量

、

白糖 3汤匙

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜切3到4㎝的段，然后竖起来横两刀竖两刀
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜放盆中加盐去水。
步骤3/6 点击查看大图
尖椒切圈，姜蒜切条切片，和去过水的黄瓜放一起拌匀
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入炒菜用量的油烧热，然后开小火到入酱油，酱油烧开后再煮十几秒（到酱油时会外溅最好用锅盖挡着）
步骤5/6 点击查看大图
酱油放凉后倒入盆中，加白糖，鸡精，白酒，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
不用额外加盐，用筷子沾汤汁有些许甜味和酒味就好。盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时，中途翻拌一次，最好两天内吃完。家里有孩子的，加白酒前先分出来一份。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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