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素炒尖椒豆皮的做法

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素炒尖椒豆皮

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尖椒属辣椒的一种，味道微辣，口感清脆，富含维C、铁等微量元素。适当吃些辣的，可以增进食欲。豆皮口感细腻，富含钙和优质植物蛋白质。二者放在一起素炒，味道及颜色搭配上养眼又开胃。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

尖椒 6根

、

豆腐皮 120克

、

植物油 30克

、

盐适量

、

蚝油 30克

、

大蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
尖椒清洗干净，去蒂后切成丁
步骤2/9 点击查看大图
豆腐皮准备好
步骤3/9 点击查看大图
切成与尖椒大小相仿的丁
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，入蒜末煸炒出香味后，入尖椒丁煸炒一分钟
步骤5/9 点击查看大图
倒入豆腐皮继续翻炒均匀，根据口味撒少许盐，倒适量蚝油
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀，出锅
步骤7/9 点击查看大图
好香
步骤8/9 点击查看大图
好香
最后一步点击查看大图
好香

小贴士

尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些；出锅前加入一些蒜末，更添风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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