春韭炒螺片
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步骤1/6
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准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。
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步骤2/6
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将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。
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步骤3/6
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将螺肉切成薄片。
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步骤4/6
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锅底少许油爆香姜末。
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步骤5/6
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放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。
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最后一步
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加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
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