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武汉鱼面排骨汤妈妈的味道…的做法

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武汉鱼面排骨汤妈妈的味道…

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小时候，武汉的鱼面是家乡过年的一种美味菜肴，勤劳的妈妈会用新鲜的鱼，鸡蛋，淀粉等材料制作鱼面，一家人开开心心团团圆圆的吃着年夜饭，有鱼面的日子才像是过年，然而在外漂泊的游子还能亲手尝到妈妈做的鱼面，真的是一种思乡感动之情。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 400g

、

鱼面 1把

、

红萝卜 1条

、

绿豆粉丝 1小扎

、

姜 4片

、

八角 2个

、

桂皮 2个

、

小茴香 2g

、

香叶 3片

、

老抽 5ml

、

生抽 5ml

、

金龙鱼食用调和油 8ml

、

盐 3g

、

红枣 8颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净
步骤2/9 点击查看大图
将水烧开，将排骨去油
步骤3/9 点击查看大图
将胡萝卜洗干净待用。
步骤4/9 点击查看大图
红萝卜切片
步骤5/9 点击查看大图
将红萝卜倒入电饭煲中
步骤6/9 点击查看大图
将里面洗干净后倒入电饭煲内
步骤7/9 点击查看大图
然后将各种材料，加入到电饭煲里。
步骤8/9 点击查看大图
选择煲汤模式慢炖一个半小时。
最后一步点击查看大图
在快要熟的时候加入一扎小粉丝，最好煮两分钟，就成功了。

小贴士

鱼面是妈妈自己做的，漂泊异地的我偶尔会想起他想起妈妈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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