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香辣鸭翅

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老方小雨

“有一阵子没逛超市了，进去后才发现本周末搞大特惠活动，许多东东买一送一，许多东东打5折销售，还有许多东东是第一件原价，第二件一元够；哎，看了都心动了，忍不住又花掉了我三张大洋。 鸭翅也在搞特价，平时要近8.8元/斤的鸭翅，特惠价4.98元，个头时比平日里要小一些；反正是自家吃的，大小无所谓了，于是我跟着大伙后面挑选一些，装入塑料袋中，一秤，二斤不到，正好回去够我们老两口，美美地吃一顿了~~~”
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸭翅 850克
、
香葱 2根
、
八角 3瓣
、
香叶 1片
、
桂皮 2小块
、
花椒 30粒
、
料酒 1汤匙
、
冰糖 6小块
、
老抽 4汤匙
、
食盐 1小勺
、
味精 少许
、
老姜 5片
、
干辣椒 3个
烹饪步骤
小贴士

1、鸭翅易熟，无需炖过长时间 2、鸭翅清净浸泡后焯水，再炖时：就会没有多余血沫 3、先白煮，约6成熟时再放入老抽和食盐，营养又快速 4、有条件的话，闷一夜后食用更入味，反之也可及时食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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