韭菜炒豆干

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春天气候冷暖不一，春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜，韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 300克

、

豆干 300克

、

胡萝卜 1根

、

姜 5克

、

蒜 3瓣

、

蒜蓉辣酱 15ML

、

盐 2克

、

鸡粉 2克

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料：韭菜洗净切段，豆干切薄片，胡萝卜削皮切细段，姜蒜剁成蓉
步骤2/7 点击查看大图
炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入胡萝卜和豆干翻炒
步骤3/7 点击查看大图
放入蒜蓉辣酱拌匀
步骤4/7 点击查看大图
将胡萝卜和豆干炒熟后，放韭菜翻炒
步骤5/7 点击查看大图
放盐、鸡粉和生抽翻炒
步骤6/7 点击查看大图
将韭菜炒熟后即可盛碟上桌
最后一步点击查看大图

小贴士

欢迎各位豆果美食的朋友们加我的个人微信公众号:康妮chen，微信号：conniechan ，也可以加我的微博：康妮chen ,大伙儿一起玩~~~ 【提示】 1 韭菜不仅可以用来炒豆干，还能炒海鲜或者肉片等等。这道是很家常的快手菜。 2 如果不喜欢吃辣的，可以不放蒜蓉辣酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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