芥菜沫
浏览 6.0万 · 收藏 395
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
洗净芥菜（深圳未见到雪菜，用芥菜替代）放沸水中焯一下，去掉涩味
-
步骤2/5
点击查看大图
将焯好水的芥菜捞出放凉水中降温不降温焯水的青菜色泽偏黄，也降低口感。变得不那么脆。
-
步骤3/5
点击查看大图
控干水，叶部用手拧干。
-
步骤4/5
点击查看大图
芥菜切沫辣椒切圈蒜蓉切片放热锅内加油升温爆炒丨分钟，放适量盐出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品由家乡的雪里红肉沫演变而来。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-05
换个做法
芥菜沫的其他做法
芥菜沫的相关分类
芥菜沫的相关推荐
-
小龚大姨卤牛腱#炎夏消暑就吃「它」#
142700人看过 -
麻辣小龙虾尾
367343人看过 -
绿豆糕
127069人看过 -
一碗甘甜的汤：榴莲壳炖土鸡
304789人看过 -
香煎金线鱼
181020人看过 -
#秋日养生这样吃#番茄滑肉煲❤️肉片滑嫩酸甜开胃
169211人看过 -
夏日凉拌面
176527人看过 -
金针菇酸汤肥牛
29031人看过 -
豆包
151747人看过 -
野餐桌上出镜率超高的人气选手佛卡恰~
20215人看过 -
肉末麻婆豆腐
1372072人看过 -
家传秘制卤牛肉
26116726人看过
