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橙汁鳕鱼｜美食台

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美食台

鳕鱼是我们很常见的一种深海鱼，营养丰富，口感又特别好。鳕鱼最常见的做法就是用油煎或炸，嘉宾金亮（@游走厨师）在料理鱼鲜方面很有经验，今天他以番茄沙司和鲜橙汁来调味，用快炒的方式做鳕鱼，色、香、味、形都让我们大为赞叹，而且操作还相当简便，快手易学！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
去皮鳕鱼 450克
、
松子仁 10克
、
洋葱 半个
、
生粉 20克
、
鲜橙汁 120克
、
番茄酱 100克
、
白糖 10克
、
盐 3克
、
淀粉 适量
、
薄荷叶 少许
烹饪步骤
小贴士

1.鳕鱼块大小不要超过2公分; 2.炸鱼块时最好将油温控制在150度，5成左右； 3.调汁时注意火候，用中火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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