杨九九美食日记036 狼牙土豆
是四川很常见的街边小吃，土豆控一定要吃啊！
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步骤1/6
在蒜末里加点清水，制成蒜水，一会儿拌土豆就只用这个水；
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步骤2/6
土豆削皮，切成1cm厚片，再用'狼牙土豆专用刀'波浪形的刀切成长条（没有这个刀就切普通的长条嘛），切好的土豆泡到水里；
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步骤3/6
把所有辅料切碎；
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步骤4/6
锅里多倒一些油，烧热到放根土豆下去会冒泡泡，就开始炸土豆。土豆一定要沥干水再下锅啊！
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步骤5/6
大火炸3分钟就可以了，吃得软的话，再多炸1、2分钟；
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最后一步
炸好的土豆捞到一个大碗里，放入所有调料和辅料，翻拌均匀，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-06
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