五彩柠汁凉面「厨娘物语」

浏览 6.7万 · 收藏 351 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看不到蓝天白云就把彩虹下进凉面里尽管吹不散雾霾但至少吃出了爱

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

荞麦面适量

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

蟹味菇适量

、

豆芽适量

、

柠檬适量

、

海苔片适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
黄瓜切丝
步骤2/24 点击查看大图
胡萝卜切丝
步骤3/24 点击查看大图
蟹味菇
步骤4/24 点击查看大图
去根
步骤5/24 点击查看大图
绿豆芽切半
步骤6/24 点击查看大图
锅内烧开水
步骤7/24 点击查看大图
依次放入开水中灼熟
步骤8/24 点击查看大图
荞麦面
步骤9/24 点击查看大图
煮熟
步骤10/24 点击查看大图
凉水过面（这样出来的凉面，不会粘住而且口感好）
步骤11/24 点击查看大图
煮好的面装在盘子中心
步骤12/24 点击查看大图
依次摆上胡萝卜、黄瓜、豆芽和蟹味菇
步骤13/24 点击查看大图
柠檬切片
步骤14/24 点击查看大图
摆在凉面上
步骤15/24 点击查看大图
接下来调一款搭配清爽凉面的酱汁
步骤16/24 点击查看大图
挤出柠檬汁倒在小碗内，记得柠檬籽不要
步骤17/24 点击查看大图
倒酱油和糖调味
步骤18/24 点击查看大图
不喜欢的可以用自己平时爱的调料搭配凉面哦，每个人都有自己喜爱的口味
步骤19/24 点击查看大图
倒水
步骤20/24 点击查看大图
搅拌均匀
步骤21/24 点击查看大图
浇在摆好的凉面上
步骤22/24 点击查看大图
海苔切小片，摆在最上面就完成啦
步骤23/24 点击查看大图
最近的雾霾特别严重，好久不见蓝天白云了，让人心情也随之变差。小鹿教大家如何用食物，好好关爱自己的身体。清爽的排毒蔬菜、韧性十足的荞麦面，搭配酸甜开胃的柠檬汁，摆出一盘五彩的柠汁凉面。给眼睛享受的同时，也给身体做一个排毒净化的spa吧~
最后一步点击查看大图
这个调味汁就是酸酸甜甜的口味哦，加上酱油的醇香，搭配清爽的蔬菜和有韧性的凉面，有种吃沙拉的感觉～

小贴士

胡萝卜是有效的排汞食物。含有大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜还可以刺激肠胃的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。黄瓜有助于肾脏排出毒素。含有葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝脏毒。柠檬是超级无敌的排毒高手。丰富维C可以美白消脂，还可以预防心血管疾病和高血压。菌菇和海藻类食物也是降脂清肠胃的好帮手！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

换个做法