叉烧鸡排汉堡包
自己在家做汉堡,头天晚上鸡脯肉拍松用叉烧酱调和,第二天早晨用少量油煎熟,配合生菜叶、番茄沙司、色拉酱,很快就可以做好,再配上或豆浆或牛奶或咖啡,美美的早餐开始吧!
-
步骤1/16
点击查看大图
先来制作汉堡胚:所有液体加入面包机桶底部(蛋液可以预留一点,用于面包表面涂刷)上面加入高粉和酵母,启动和面程序开始揉面
-
步骤2/16
点击查看大图
一直揉到能拉出大片的薄膜。(我用了40分钟,也就是2个20分钟),然后加盖放在温暖处发酵至两倍大,大约1小时左右
-
步骤3/16
点击查看大图
取出排气分 成八份搓圆
-
步骤4/16
点击查看大图
放入烤盘,不是不沾盘的要铺油纸。
-
步骤5/16
点击查看大图
启动烤箱发酵程序,烤盘入烤箱二次发酵至两倍 大
-
步骤6/16
点击查看大图
取出在汉堡胚表面刷蛋液撒上芝麻,烤箱180度预热
-
步骤7/16
点击查看大图
放入烤箱中层、20-25分钟,汉堡胚取出冷却密封保存。
-
步骤8/16
点击查看大图
接下来制做叉烧鸡排:鸡脯肉洗净切成厚片,用刀背轻敲使其疏松(这步可以使鸡排更多的吸收的调料使鸡排鲜嫩多汁)
-
步骤9/16
点击查看大图
入碗加入葱段、蒜片、叉烧酱、黑胡椒粉、料酒和少量水抓匀(要抓到调料汁吸收)
-
步骤10/16
点击查看大图
加盖入冰箱过夜(如果着急吃也要腌制30分钟)
-
步骤11/16
点击查看大图
第二天取出鸡肉,锅内加少许油小火把鸡肉煎熟
-
步骤12/16
点击查看大图
汉堡坯从底部1/3出剖开
-
步骤13/16
点击查看大图
挤入适量沙拉酱抹匀
-
步骤14/16
点击查看大图
放入煎好的鸡排,上面挤入番茄沙司
-
步骤15/16
点击查看大图
在盖上一片生菜叶子,挤入适量沙拉酱
-
最后一步
点击查看大图
最后盖上面包即可,美美的早餐开始吧
1:牛奶的用量要根据面粉的吃水量来调节。
2:烤箱的温度要根据自家的烤箱脾气来调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
叉烧鸡排汉堡包的相关分类
叉烧鸡排汉堡包的相关推荐
-
芹菜叶子千层饼
334095人看过 -
青椒肉丝面
85006人看过 -
芹菜鸡蛋馅饼
60877人看过 -
家庭自制汉堡(鸡排)
53962人看过 -
凉拌面藕
40297人看过 -
#元宵节美食大赏#学会这道蒜蓉辣酱,拌面拌菜都好吃
206872人看过 -
们 这碗青椒肉丝面真的巨巨巨好吃! 之前只知道青椒肉丝下饭
81540人看过 -
朋友嗦了这碗江西米粉,一学就会的酸菜米粉。
86429人看过 -
早餐有滋有味的快手菜 剁椒鸡片炒西葫
40716人看过 -
新疆炒米粉
56665人看过 -
蔬菜咖喱炒饭
5772人看过 -
炒饼
122879人看过