豆豉鱼
-
步骤1/5
点击查看大图
青鱼解冻洗净切块
-
步骤2/5
点击查看大图
拍适量姜片下油锅炸至金黄
-
步骤3/5
点击查看大图
将炸好的青鱼捞出，加豆豉酱拌匀
-
步骤4/5
点击查看大图
另外再加适量花生油，上锅蒸20分钟
-
最后一步
点击查看大图
小结：1.因为豆豉酱本身具有咸味，所以不用再加任何调料，但重口味者可根据自己口味添加，2.食材方面选用肉质紧实的鱼类即可，除青鱼外，鲮鱼、带鱼、红鱼、秋刀鱼，沙丁鱼等都可选用，3.豆豉方面选用豆豉酱或者原味的油豆豉都可以，一般我都是买我们桂林的花桥牌油豆豉，这次换了一种辣椒豆豉，味道也不错，4.炸过鱼的油不能再添加进鱼里上锅蒸，否则会有腥臭味，额外多加油可以保存时间长一些，马上吃完的或着不喜油腻者可以忽略此步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-07
豆豉鱼的相关分类
豆豉鱼的相关推荐
-
干锅啤酒鹅
506495人看过 -
手撕蒜泥茄子#一“汽”呵成，蒸的创意大赛#
1504870人看过 -
照烧鸡腿
569900人看过 -
照烧鸡腿饭
56940062人看过 -
东北菜《尖椒干豆腐》
308905人看过 -
香煎胡萝卜饼
692198人看过 -
尖椒干豆腐
271863人看过 -
豆豉蒸鱼
138746人看过 -
响油鳝丝：有声有色有滋味！
483424人看过 -
夏日下饭菜：凉拌腰花
94493人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#黄金土豆胡萝卜饼
169682人看过 -
#换着花样吃早餐#焖鹅肉
2727107人看过
