生炒鸡
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步骤1/7
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这道菜很简单，生炒鸡，我用的纯鸡腿肉所以更简单，你可以切块，也可以切厚片哦
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步骤2/7
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盐味精料酒码味，可以加个蛋清的，抓点淀粉不要太浓厚
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步骤3/7
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锅上火，油温6成下油锅，不要炸酥哦，是滑油
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步骤4/7
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准备调料，醪糟米酒，生抽，蒸鱼豉油，2：1：1的关系，再加少许盐味精，鸡腿肉码过味道了别忘了哦
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步骤5/7
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下料下葱姜蒜
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步骤6/7
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下鸡腿肉，大火翻炒入味
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最后一步
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火中取宝，迅速出锅，色香味俱全，鸡肉外酥里鲜嫩，口感很好老少皆宜，很简单的一道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-07
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