6寸芒果慕斯

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妹妹18岁生日送给她的一份特殊继续^ω^

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 200ml

、

大芒果1个 400g—500g左右

、

白糖适量（奶油在打发时可以尝下味道，自己调整）

、

吉利丁粉 10g左右

、

南国椰子粉（可不放） 20g

、

奥利奥饼干碎 80g左右

、

黄油 20g—30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将大芒果的果肉全部切下，放入料理机打成果泥，将其中50g左右量的芒果分出来放在一边做镜面。
步骤2/9
将黄油放入微波炉加热融化，同时将奥利奥饼干碎打成粉末状，将两样搅拌混合均匀。蛋糕模底部放6寸蛋糕油纸（这也是方便脱模用的），将饼干黄油混合物压实。
步骤3/9 点击查看大图
奶油加糖打发至出现纹路。吉利丁粉加入适量凉水，芒果酱隔水加热，将溶好的吉利丁粉加入芒果酱搅拌均匀（椰子粉加些许水化开加入其中）。将完全溶解了的吉利丁粉的芒果酱分次加入奶油混合均匀，倒入模具里，振出其中的气体。
步骤4/9 点击查看大图
将蛋糕放入冰箱冷藏2小时后拿出，将留出的50g芒果酱加适量水，同慕斯糊一样使吉利丁粉与芒果酱混合均匀，倒入成型的蛋糕上，接着冷藏一晚上。（图是脱模以后的照片呀，之前的宝宝忘拍了●ｖ●）
步骤5/9 点击查看大图
冷藏一夜后脱模（这里就是宝宝说的围了透明围边的，十分方便哦，适合像我这样的懒人！(*∩_∩*)）洒上些许椰蓉做装饰，不撒也是木有太大关系的啦，宝宝只是为了好看些●ｖ●
步骤6/9 点击查看大图
因为宝宝是送人的，所以…这是装盒以后的
步骤7/9 点击查看大图
吃蛋糕啦！∩_∩
步骤8/9 点击查看大图
最后打个广告哈！微信号：qq296129443∩_∩望大家多多支持，宝宝以后也会有更多作品展示出来的！
最后一步点击查看大图
这是做的芒果慕斯杯的图，做法同理，按照上面的量可以做宝宝这样的7杯哦↖(^ω^)↗