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凉拌香菜淡皮

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水里的鱼131103

虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。市场上出售的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。前者无盐份，鲜味浓，口感好，就是我们这道菜用到的淡皮。 紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。香菜营养丰富，含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
淡皮 30克
、
香菜 3棵
、
紫菜 15克
、
亚麻籽油 适量
、
浓汤宝 1/4块
、
开水 适量
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

1、亚麻籽油属于低温烹饪油，高温烹饪会损害亚麻籽油的营养成分，所以不宜翻炒太久。没有亚麻籽油可以用橄榄油或其他适合凉拌的油代替 2、香菜和紫菜的分量可根据个人喜好增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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