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【私房麻香樱花金针菜】的做法

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【私房麻香樱花金针菜】

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樱花有着特有的香气，在这应时的春天里怎能少了樱花的舞动，盐渍樱花依然有着特有的香味，浸泡后用它做个凉拌菜是那么的浪漫又清新！浪漫樱花季，新家未来食！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干金针菜（黄花菜） 100g

、

盐渍樱花适量

、

芝麻油 10g

、

橄榄油 5g

、

芝麻酱 0.5汤匙

、

美极鲜汁 10g

、

盐 0.3勺

、

白糖 1勺

、

陈醋 10g

、

蒜蓉 3瓣

、

葱花 1棵

、

小米辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
金针菜洗净后浸泡3小时以上，充分浸泡。
步骤2/6 点击查看大图
热锅热水加入点花生油焯一下即可捞起滤干备用。
步骤3/6 点击查看大图
盐渍樱花凉开水浸泡一下捞起滤干备用。
步骤4/6 点击查看大图
焯好的金针菜滤干水份，加入芝麻油、橄榄油、芝麻酱、盐、生抽、白糖、陈醋、蒜蓉、葱花、小米辣椒拌匀试味。
步骤5/6 点击查看大图
最后加入樱花拌匀即可装盘开吃。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

金针菜提前一个上午浸泡，将酸味泡出，用开水轻轻焯一下即可。盐渍樱花用凉开水浸泡去除多余的咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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