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黄闷鸡米饭的做法

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黄闷鸡米饭

浏览 27.5万 · 收藏 1959 · 学做 5

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鸡腿鸡翅各 2个

、

青红椒各半个

、

泡好的干香菇 6个

、

土豆 1个

、

小米椒 5个

、

葱 1段

、

八角 1个

、

花椒几粒

、

盐少许

、

淀粉少许

、

酱油少许

、

料酒少许

、

蛋青少许

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡腿.鸡翅剁成小块用料酒.酱油盐腌制20分钟，放少许蛋青和淀粉抓均匀
步骤2/12 点击查看大图
锅里放油油温六成热下鸡块炸至金黄捞出
步骤3/12 点击查看大图
土豆切块，油热大火炸至金黄捞出
步骤4/12 点击查看大图
碗里放入八角花椒.姜片葱丝，放少许盐和酱油和水将炸好的鸡块放入上笼蒸30分钟
步骤5/12 点击查看大图
青红椒和泡好的干香菇切块，小米椒切段，大葱切丝
步骤6/12 点击查看大图
锅里放底油五层热放入辣椒段和葱丝炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
把蒸鸡块的汤倒入锅里
步骤8/12 点击查看大图
将汤倒入沙锅里放入香菇煮5分钟
步骤9/12 点击查看大图
放入青红椒
步骤10/12 点击查看大图
放入鸡块和土豆
步骤11/12 点击查看大图
最后勾芡即可
最后一步点击查看大图
配上米饭开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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