超简单又美味家常酸菜鱼,不吃辣星人的福音
我是一个很喜欢吃酸菜鱼的人,但是却又忍受不了外面的地沟油,从老妈地方学来的方子,做出来的鱼肉又嫩又鲜,关键是干净啊
-
步骤1/11
点击查看大图
先给酸菜来个特写
-
步骤2/11
点击查看大图
鱼片成片之后,将鱼骨和鱼片分开,加入淀粉,糖和蛋清抓匀,放在一边。
-
步骤3/11
点击查看大图
酸菜切成片
-
步骤4/11
点击查看大图
将酸菜和鱼骨头一起下锅,凉水煮开
-
步骤5/11
点击查看大图
煮的过程中可以将葱和蒜切成末
-
步骤6/11
点击查看大图
水开后再煮个一分钟将酸菜捞出
-
步骤7/11
点击查看大图
鱼骨头继续留在锅中,将鱼片迅速一片一片下到锅中(要一片片下,不能整盘倒下去)
-
步骤8/11
点击查看大图
鱼片变白后关火,加入盐和鸡精调味,然后将鱼片盖在酸菜上,倒入鱼汤,撒上葱和蒜
-
步骤9/11
点击查看大图
把油倒入锅中烧热,浇在葱蒜上即可,瞬间香味就出来了
-
步骤10/11
点击查看大图
鱼肉很嫩,淀粉和蛋清很关键~
-
最后一步
点击查看大图
放开肚子去吃吧~
糖可以提鲜,喜欢吃辣的可以加点辣椒,因为家人都不吃辣,所以这个方子做出来的是不那么辣的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
家常酸菜鱼的其他做法
-
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
-
#精品菜谱挑战赛# 家常酸菜鱼,酸辣下饭就属它
-
家常快手菜之酸菜鱼 味道秒杀饭店同款一万倍
-
#一学就会快手菜# 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!
-
#万物生长 营养尝鲜#家常版酸菜鱼
-
美味酸菜鱼&家常版
家常酸菜鱼的相关分类
家常酸菜鱼的相关推荐
-
家常版酸菜鱼
284027人看过 -
家常酸菜鱼
118819人看过 -
家常菜之酸菜鱼
864156人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼
182117人看过 -
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#
287290人看过 -
#秋日养生这样吃#水煮鱼片
219624人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜粉丝
353740人看过 -
炸酱面
194748人看过 -
#美食视频挑战赛# 祛湿茶
513826人看过 -
超过瘾❗️2分钟❗️爽口凉面自己做,不用点外卖❗️调料秘方
389602人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
1006787人看过 -
家常版水煮鱼片
2093474人看过