是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

传统钵仔糕的做法

点击查看大图

传统钵仔糕

浏览 10.6万 · 收藏 1103 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

怀念小时的味道，广东的特色街头小吃。

食材清单加入采购清单

粘米粉 50克

、

澄面 25克

、

白砂糖 50克

、

清水 187克

、

红豆 25克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红豆浸泡过夜，洗净倒去水份，蒸熟。
步骤2/8 点击查看大图
1，将粘米粉和糖加入87克水搅拌均匀。2，将剩余100克水煮沸，分3次加入粉浆中形成生熟浆(边搅拌边加)，目的就是让粉和水混合更均匀，防止粉下沉。
步骤3/8 点击查看大图
模具底部和边缘抹一层薄薄的油，放入适量红豆。
步骤4/8 点击查看大图
在模具倒入粉浆，8~9分满。
步骤5/8 点击查看大图
水沸开始蒸，25分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
取出待完全冷却。
步骤7/8 点击查看大图
用牙签沿着模具边缘划一圈划到底脱模。
最后一步点击查看大图
直接食用或冷藏食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

换个做法

钵仔糕的相关分类

创意菜梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾香辣蟹松茸更多

钵仔糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许