小猴蛋糕为豆果庆生

浏览 7301 · 收藏 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看到豆果五周年了好开心，看看自己已经4.6岁了好激动。看到活动那天就在筹划着做个什么样的蛋糕给豆果庆生。今年是猴年，就应景做个小猴蛋糕吧！说实话，这是我第一次做造型蛋糕，开始烘焙也才三个月。但是内心充满力量能够做好。已经不记得是怎样与豆果结缘的了，但是豆果给了我做菜的动力，每次做饭之前都会拿出手机打开豆果搜一下，根据菜谱做出菜时的兴奋，被豆友们点赞时心里美滋滋的。豆果见证着我的一步步进步，从只会西红柿炒鸡蛋到慢慢的各种菜，当然比起豆果上的各位V神我还差得远呢，但我的目标就是加V，嘿嘿，继续努力！这个小猴蛋糕做了两天，很开心终于成功了，真心实意祝豆果5周岁快乐！我会陪着你继续共同成长！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

八寸戚风 1个

、

六寸戚风 1个

、

植物奶油 800g

、

食用色素少许

、

糖珠少许

、

猕猴桃 2个

、

巧克力 1小块

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备已经烤好晾凉的六寸戚风一个，八寸戚风一个，淡奶油打发，动物奶油加糖打发。把八寸戚风切去表皮，分成三片。
步骤2/18 点击查看大图
抹奶油，撒水果碎（把猕猴桃切碎块），水果中间留两厘米，边缘留出一厘米。
步骤3/18 点击查看大图
一层奶油水果加完，盖上一层戚风蛋糕片，再重复奶油、水果、奶油，盖完最后一片后，抹面，原谅没有裱花盘的我，只能这样了，因为四周还要用花嘴裱就没有抹太多奶油。放冰箱冷藏
步骤4/18 点击查看大图
六寸戚风拿出去表皮，在整个圆的三分之二处一刀切。
步骤5/18 点击查看大图
再把三分之一那块蛋糕体平均分开，是像片面包片那样。
步骤6/18 点击查看大图
把三分之一块的一半摆在三分之二处当猴子嘴巴，剩下的再一刀切开，再像图片上把切开的当耳朵的面包把直角斜切下来。
步骤7/18 点击查看大图
把八寸蛋糕底拿出，在蛋糕三分之一处放上猴子的头和嘴巴，用奶油固定好。再把耳朵照图片一样摆上。
步骤8/18 点击查看大图
大家可以把耳朵修的更圆一些会更生动，我不愿再切那些边边角角就没去。然后抹奶油，我就糊好就是了。
步骤9/18 点击查看大图
我只有三种颜色的色素，还不是那么标准的颜色只能凑合用了。落日红加了柠檬黄又加了点蓝色调出的猴子的皮毛色红棕色，不够深，落日红加的多些
步骤10/18 点击查看大图
裱花袋剪一个小口。用牙签先在蛋糕上画出猴子的轮廓，开始边挤边画吧，随便拉线条，但别扯太远就行了，雏形出来了吧。
步骤11/18 点击查看大图
再调出猴子的皮肤颜色，我是照着悠嘻猴做的，一点柠檬黄加一点落日红，完美肤色，装进裱花袋，剪小口。
步骤12/18 点击查看大图
开始吧，面部和耳朵都要涂上哦！用棕色裱花袋在头顶慢慢挤出几个长柱体当小猴的头发。好看了吧
步骤13/18 点击查看大图
把巧克力块放进裱花袋中，裱花袋放碗中，倒入热水融化巧克力后，剪口，画上猴子的眼睛，嘴巴
步骤14/18 点击查看大图
再用红色色素调一点奶油放进裱花袋挤在嘴巴里和腮部两侧，就很漂亮了！
步骤15/18 点击查看大图
下面开始装饰底座，用柠檬黄色素调出奶油挤出豆果的标志，和5的字样。换上3号裱花嘴沿蛋糕底挤一圈。
步骤16/18 点击查看大图
用樱花嘴，调出粉色奶油后再抹点纯白奶油在裱花袋中不用拌匀就可以挤出渐变色了。慢慢来吧，先从蛋糕上面的边缘开始，一颗一颗的挤，很快就完工了
步骤17/18 点击查看大图
用蓝色加黄色调了点淡绿色，用曲奇嘴，8齿的吧挤了两个花出来，就是有点挡住5了，剩下的挤在了杯子蛋糕上。
最后一步点击查看大图
再撒上点糖珠装饰一下就大功告成了！