咖喱汁扇贝菜花
跟米其林大厨学滴哦
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步骤1/6
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先把上述各种配菜准备了
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步骤2/6
先说咖喱油,咖喱粉在锅里加热,大概5分钟出香味后和切碎的柠檬叶和柠檬皮和南姜混合,再加入橄榄油,保持温热状态 等着!
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步骤3/6
菜花,黄油牛奶一起煮10分钟后搅拌机,然后放入炖盅隔水蒸15分钟
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步骤4/6
还是菜花,豆粉加姜黄粉加西芹加红辣椒mix,加水调成糊,裹菜花,油炸。留俩造型好的摆盘,其他切片!
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步骤5/6
扇贝,煎!注意不要乱动,焦焦的一次性翻面!
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最后一步
菜花炖好后拿勺子抹盘垫底,放上扇贝,摆上炸菜花,咖喱油也是浇汁,最好拿勺子画!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
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