自制年糕
家里有好多大米，闲下来试试年糕。 大米粉和糯米粉比例可以1：1。 大米粉越多越硬，糯米粉越多越粘。 我喜欢硬的，适合煮火锅的。 所以配方大米粉多，根据个人口味调整。
-
步骤1/8
点击查看大图
大米用九阳的干磨机磨成粉，再反复过筛，我费了好长时间。现成的大米粉忽略这步。
-
步骤2/8
点击查看大图
大米粉和糯米粉活好面。多揉揉面，把面揉光滑。
-
步骤3/8
点击查看大图
切成小段。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入盘子。大火煮沸水，放入年糕。中火蒸20分钟。时间可以自己掌握。毕竟年糕大小不一样。
-
步骤5/8
点击查看大图
完成。
-
步骤6/8
点击查看大图
在盘子中放点冷水，这样方便取下年糕。不会沾连。
-
步骤7/8
点击查看大图
将年糕放入冷水30秒捞出沥水。
-
最后一步
点击查看大图
捞出年糕。放入盘子，晾干。然后装袋冷冻起来，想吃炒年糕的时候，拿出来用，
我是大米自己磨的粉，挺费时间的。可以去超市直接买现成的大米粉（沾米粉）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-11
年糕的相关分类
年糕的相关推荐
-
黄油蛋卷
124172人看过 -
【碱水面/油面】
901097人看过 -
#山姆团圆宴#水果萝卜最简单好吃的做法
188980人看过 -
私房卤肉饭
8271855人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
863001人看过 -
自制棉花糖
402943人看过 -
包粽子（附详细包法）
264248人看过 -
10分钟快手家常菜❗好吃到爆的蒜蓉金针菇
1396396人看过 -
超级好吃的蜜汁鸡腿大口吃肉
243791人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42167881人看过 -
韩式炒年糕
4220548人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16931582人看过
