酸奶柠檬布丁
酸酸甜甜的酸奶布丁,清清爽爽的口感。如果喜欢巧克力的,还可以加一层巧克力酱。不喜欢巧克力的,可以忽略材料C。方子可以做图中瓶子200毫升3杯,当然看你倒多满。
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步骤1/9
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材料A,牛奶,细砂糖,淡奶油,全部放锅中加热并轻轻搅拌至细砂糖融化。(不要大幅度大力搅拌,避免起气泡)
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步骤2/9
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吉利丁用冷水泡软后,沥干水分,直接放入牛奶里面搅拌融化,不过牛奶一定要还是温热的,不然融化不了。但也不能太烫,会破坏吉利丁的凝固性。
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步骤3/9
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然后加入材料B中的酸奶,柠檬汁,搅拌均匀。
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步骤4/9
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加入适量香草精。(没有可忽略)
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步骤5/9
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最后倒入玻璃瓶中,可以轻震几下,去除表面大气泡。放冰箱冷藏至凝固。2小时以上。
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步骤6/9
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如果喜欢巧克力酱的,可以制作巧克力酱。
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步骤7/9
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巧克力砖隔水加热融化后,加入淡奶油搅拌均匀就可以了。然后再改中小火,加热至微沸。冷却后就可以备用了。
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步骤8/9
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吃的时候,在布丁上浇上巧克力酱就可以了。不喜欢巧克力的省略
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最后一步
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吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
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