紫薯馒头（花样馒头）
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步骤1/9
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面粉和酵母用水化开，和成光滑的面团，35℃环境发酵至两倍大！
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步骤2/9
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紫薯蒸熟捣碎
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步骤3/9
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然后混入炼奶和面粉还有酵母，和成面团
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步骤4/9
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和成这样的面团放在35℃处发酵至两倍大
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步骤5/9
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白面擀成这样
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步骤6/9
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紫薯面团成团
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步骤7/9
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白面包着紫薯面团，然后用刀化十字！
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步骤8/9
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或者紫薯面擀成圆片，包着白色面团，同样的办法化十字，放在烧开水的蒸馍锅里，二次发酵至两倍大
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最后一步
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大火蒸，冒烟气后转小火半小时即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-11
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