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中西芝士芙蓉虾仁蛋广式煲仔饭的做法

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中西芝士芙蓉虾仁蛋广式煲仔饭

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煲仔饭自家比较复杂，要考究火候，一直懒没发出来，感觉还要很多需要修改，不过大致是这样，无意中看到美食图，想做出来，原价太贵而且远没去吃，有兴趣可以试试，很特别

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋两个

、

肉碎少少适量

、

芝士适量

、

虾仁 6个

、

米饭两碗

、

葱花适量

、

水适量

、

酱油，蚝油，糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料。。拍得不全
步骤2/10 点击查看大图
葱花，虾仁，肉切碎，虾仁喜欢原只可以留几只原只的。
步骤3/10 点击查看大图
打两只蛋到碗中搅拌均匀。然后加肉碎虾仁加一点盐搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
加点油到煲仔中，用刷子涂抹均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加饭压平，盖上盖子小火煮12分钟
步骤6/10 点击查看大图
酱油，蚝油，糖，加一点水。分量可以多一点，搅拌一起备用
步骤7/10 点击查看大图
准备平底锅，烧开加，准备模具，加入蛋液。模具可以用网上买的铁的煎蛋模具，因为家里没有，所以随便拿了一个自制的塑料模具。建议大家在网上买煎蛋的模具。中火煎到底部可以移动熟了
步骤8/10 点击查看大图
这个步骤比较复杂啊，要细心，慢慢的煎，可以移动底部蛋液不会漏出来之后，拿走模具，小心慢慢的把蛋饼翻过来，隔一两分钟之后拿出来备用。
步骤9/10 点击查看大图
然后放之前备用的调味料放到饭里煮啊，顺便加入芙蓉蛋，中火加芝士，煮六分钟之后，等到芝士差不多好了，就可以啦。
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趁热吃配上汤更好( •̀∀•́ )

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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