芒果千层蛋糕
这个芒果千层,零失败。加入玉米淀粉,口感更细腻。
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步骤1/12
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鸡蛋加糖粉打散,然后加入牛奶,打均匀
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步骤2/12
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筛入低粉,和玉米淀粉
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步骤3/12
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搅拌均匀后过筛
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步骤4/12
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黄油隔水融化
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步骤5/12
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黄油倒入过筛好的面糊中。搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
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步骤6/12
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用平底锅,第一张皮刷一点点黄油,然后倒入面糊,快速的转动平底锅。小火慢慢的煎,大概1分钟就做好一张千层皮。后面的皮就不用放黄油了哟。依次做好所有千层皮,然后把千层皮放入冰箱冷藏一会(如果千层皮有点温度,等会奶油会融化的)
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步骤7/12
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芒果切丁,我芒果切太多了,
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步骤8/12
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淡奶油加入45g白砂糖打发。
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步骤9/12
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然后从冰箱拿出千层皮,一层皮一层奶油一层芒果,在一层奶油。依次做好,就行了
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步骤10/12
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做好的千层,放入冰箱在冷藏20分钟。拿出来比较好切,有型点
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步骤11/12
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超级好吃呀
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最后一步
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完全无任何修图。棒棒哒
夏天做的时候最好开空调哟,不然奶油化的很快。或者,加冰水隔着打发奶油。水果冷藏了在切,皮也要冷藏,做好一定冷藏了在切哟,不然不成形的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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