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芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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这个芒果千层，零失败。加入玉米淀粉，口感更细腻。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 250g

、

低粉 80g

、

玉米淀粉 20g

、

黄油 15g

、

糖粉 20g

、

淡奶油 350g

、

芒果 500g

、

白砂糖 45g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋加糖粉打散，然后加入牛奶，打均匀
步骤2/12 点击查看大图
筛入低粉，和玉米淀粉
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀后过筛
步骤4/12 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤5/12 点击查看大图
黄油倒入过筛好的面糊中。搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
步骤6/12 点击查看大图
用平底锅，第一张皮刷一点点黄油，然后倒入面糊，快速的转动平底锅。小火慢慢的煎，大概1分钟就做好一张千层皮。后面的皮就不用放黄油了哟。依次做好所有千层皮，然后把千层皮放入冰箱冷藏一会（如果千层皮有点温度，等会奶油会融化的）
步骤7/12 点击查看大图
芒果切丁，我芒果切太多了，
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油加入45g白砂糖打发。
步骤9/12 点击查看大图
然后从冰箱拿出千层皮，一层皮一层奶油一层芒果，在一层奶油。依次做好，就行了
步骤10/12 点击查看大图
做好的千层，放入冰箱在冷藏20分钟。拿出来比较好切，有型点
步骤11/12 点击查看大图
超级好吃呀
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完全无任何修图。棒棒哒

小贴士

夏天做的时候最好开空调哟，不然奶油化的很快。或者，加冰水隔着打发奶油。水果冷藏了在切，皮也要冷藏，做好一定冷藏了在切哟，不然不成形的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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