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西红柿炖牛腱的做法

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西红柿炖牛腱

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腱 1000g

、

牛窝骨 200g

、

西红柿 500g

、

八角桂皮小茴香花椒适量

、

砂糖 15g

、

酱油 15ml

、

盐 10g

、

料酒 10ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
要选新鲜的牛腱，最好筋多一些的金钱腱
步骤2/7 点击查看大图
看切开的腱子，金钱腱，切大块泡水一小时以上，中途换水，西红柿切丁。
步骤3/7 点击查看大图
特意添加了牛窝骨，也就是牛的脆骨，老人或小孩食用有益健康。
步骤4/7 点击查看大图
泡过的牛肉过一下水，瓢去浮沫，盛出。
步骤5/7 点击查看大图
香料和豆瓣酱少许炒出红油放入牛肉稍翻炒，加入开水，高压锅压20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
压完再放入锅内小煮调味收汁
最后一步点击查看大图
吼吼吼，快拿起你的筷子看着我吃吧……哈，不，有机会一起吃，祝愉快！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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