烧茄子
最近不太舒服，炒茄子补补铁
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步骤1/10
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茄子切滚刀块，青椒西红柿切块，洋葱切两片
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步骤2/10
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锅内加油，待到八分热，放入茄块，翻炒
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步骤3/10
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茄块裹上油即可，不要过多翻炒，容易炒软，无脆感
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步骤4/10
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最近葱、蒜确实太贵了，洋葱顶替，洋葱切小丁，油热七分，翻炒出香味
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步骤5/10
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加入西红柿块，炒出红油
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步骤6/10
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倒入之前装盘的茄块，翻炒，使红油裹在茄块上，因为之前轻炒茄块，现在不易变软
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步骤7/10
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放入盐两勺，糖一勺，再放青椒，翻炒
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步骤8/10
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出锅前，加两滴香油，颜色会很靓
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步骤9/10
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美美的炒茄子
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最后一步
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配上葱花饼，加两碗稀饭，晚饭开动！
我比较喜欢脆点茄块，先炒一下，如果大家不喜欢脆的，可以直接翻炒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-12
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