老北京烀饼
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步骤1/10
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韭菜切碎，两个鸡蛋摊好捣碎，虾米皮水泡一下沥干
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步骤2/10
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韭菜里倒些香油（加盐时避免出汤）
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步骤3/10
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依次放入鸡蛋和虾皮，再打进去一个生鸡蛋（起粘合作用，馅料不会太散），加盐拌匀
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步骤4/10
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200g棒子面加水和至抓住成团的状态（此量可做两张烀饼）
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步骤5/10
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平底锅刷油，把棒子面团铺在平底锅中
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步骤6/10
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上面平铺一层馅
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步骤7/10
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铺匀，开小火烙
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步骤8/10
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边缘开始慢慢变成金黄色
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步骤9/10
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底硬，馅熟出锅
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最后一步
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侧面和背面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-13
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