迷你抹茶慕斯小蛋糕
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步骤1/11
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称好所需材料
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步骤2/11
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锅里开始烧水
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步骤3/11
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吉利丁粉加适量冷开水搅拌融化
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步骤4/11
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等水开了，关火，将黄油和吉利丁粉隔水融化！等都融化了拿出来！吉利丁粉融化成无杂质的透明液体
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步骤5/11
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将奥利奥碎放保鲜袋里用棒把它碾碎一点，倒入融化的黄油中搅拌，像在炒奥利奥一样，特别香
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步骤6/11
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接下来打淡奶油！用电动打蛋器高速打到冒泡泡了，可以加入一半的糖，再打一会可以加入抹茶粉，不然等到一会打好了再加里面的颗粒比较多（加入粉末的时候肯定会浮在上面，打蛋器一开就飞了，可以加进去的时候手动搅拌一下再继续打）
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步骤7/11
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等打发的有些硬挺了！有些！不用完全打发！可以加入刚刚融化好的吉利丁！稍微再打一下！流质物！上图是我加过吉利丁打好的
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步骤8/11
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擦干模具准备好
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步骤9/11
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铺一层奥利奥，压实！
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步骤10/11
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铺奶油，将每个角落都铺到！
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最后一步
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放冰箱冷藏一晚上！第二天早上用吹风机开最小档，绕着一圈边吹一遍，还有一只手拿着模具，等脱模就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-14
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