戚风蛋糕
-
步骤1/7
点击查看大图
油，水，玉米淀粉，面粉过筛放入蛋黄里一起搅拌，没有明显颗粒就行，不能绕圈搅哦！
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋白低速打发，糖分两次加入，至起尖勾，不会掉落就好了
-
步骤3/7
点击查看大图
看看，拿起来竖着放都不会流动掉落，不过不要打太过，这样很细腻的就好
-
步骤4/7
点击查看大图
放三分之一的蛋白到蛋黄糊搅拌，用翻拌的手法，千万不能画圈哦！
-
步骤5/7
点击查看大图
把拌好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中，也是翻拌的手法，倒入模具中
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入后把大气泡振动出来，小的也可以用牙签挑掉，入事先预热的烤箱，120℃烤40分钟倒扣放凉（烤箱预热5分钟，在准备材料的时候就可以预热了）
-
最后一步
点击查看大图
拆模后的忘记拍了，直接裱花了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-14
戚风蛋糕的其他做法
-
六寸戚风蛋糕～超详细版
-
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
-
原味戚风蛋糕卷#2016松下大师赛(上海)#
-
戚风蛋糕~~让你不再气疯
-
做好戚风蛋糕不气疯
-
一次成功不会被气疯的mini戚风蛋糕#原制原味，聚会菜谱#
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
不水浴不烫面❗️做出口感绵密的酸奶戚风蛋糕
13381人看过 -
#夏日开胃餐#⭐戚风蛋糕⭐
21674人看过 -
#我心中的冬日限定#黄油烫面云朵戚风蛋糕
54799人看过 -
戚风蛋糕
6814人看过 -
酥酥饼干
14397人看过 -
戚风蛋糕
5649人看过 -
烫面红枣戚风蛋糕
8214人看过 -
戚风蛋糕
5733人看过 -
戚风蛋糕
4630人看过 -
极致的细腻——烫面戚风蛋糕
24740人看过 -
戚风蛋糕
10296人看过 -
戚风蛋糕
7167人看过
