金菊百合
下面来介绍下兰州百合的一种特殊做法，以供参考交流
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步骤1/8
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将鲜百合摘洗干净，将胡萝卜切片，西兰花切小朵沥水备用
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步骤2/8
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将鲜百合顶部与底部切挖干净（否则影响美观），晾干待用
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步骤3/8
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用刀从顶部往下切十字刀（不能太浅，金菊花型不能彻底展开；也不能太深，太深容易切烂）
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步骤4/8
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油烧至八成热即可
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步骤5/8
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将鲜百合入锅煎炸，用小火慢炸，油温不宜过高
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步骤6/8
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将百合炸1-2分钟左右，百合开始逐渐变色
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步骤7/8
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色泽变黄时，将锅内油用勺向百合浇撒，反复循环，直至金菊完全盛开
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最后一步
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关火，加配饰，装盘，即可蘸蜂蜜食用金菊百合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-14
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