红枣夹糯米(心太软)
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步骤1/6
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我使用的糯米粉是做元宵的这种，用量不大去。一平盘红枣用一小半饭碗就够了。
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步骤2/6
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图片省略去核步骤了。清水泡好红枣，用水果刀竖切到核位置，用剪刀剪掉核待用。
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步骤3/6
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准备和糯米粉咯，要用温开水一点点加，一边和。一定要温水，太热会粘手。搓成小条状就就可以夹到红枣里面了。
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步骤4/6
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准备好蒸笼，用竹叶铺一层，不会粘底
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步骤5/6
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这是包好的红枣，做的时候可以多加点粉团，我加少了。
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最后一步
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蒸8到10分钟即可。经验告诉我糯米粉加多点那样比较饱满。不需要再加糖，红枣本身很甜
开枣时小心手哦，去核比较难，用食品级剪刀。糯米粉多放点那样口感更软糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
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